Баклажаны в кисло-сладком соусе с кунжутным маслом

Name: Баклажаны в кисло-сладком соусе с кунжутным маслом
Total time: 30 min
Ingredients: Баклажаны 2 шт.; Крахмал 2 ст. л.; Чеснок 2 зубчика; Соевый соус 3 ст. л.; Рисовый уксус 1 ст. л.; Сахар 1 ст. л.; Подсолнечное масло 4 ст. л.; Кунжутное масло 1 ч. л.; Кунжут 1 ч. л.

Хрустящие снаружи, мягкие внутри. Баклажаны в крахмале обжариваются до хрустящей корочки, а внутри становятся кремовыми. Соус из соевого соуса, уксуса, сахара и чеснока покрывает их глянцем, кунжутное масло добавляют в финал.

30 мин

Приготовление

1
Нарежьте баклажаны кубиками 2–3 см, посолите и оставьте на 10 минут. Отожмите выступившую влагу.
2
Обваляйте кубики в крахмале и стряхните лишнее.
3
Обжарьте на разогретом подсолнечном масле партиями до золотистой корочки со всех сторон, 6–8 минут.
4
Смешайте соевый соус, уксус, сахар и чеснок, влейте в сковороду и прогрейте, помешивая, пока соус не загустеет.
5
Снимите с огня, полейте кунжутным маслом и посыпьте кунжутом.
6
Подавайте сразу с рисом, пока корочка не размякла.

Из этого рецепта

Масло кунжутное ALTYRA, 250 мл

830 ₽

Ещё рецепты

Рецепты

Овсяное печенье с мёдом с черникой

Мягкое печенье к чаю. Домашнее овсяное печенье с хрустящими краями и мягкой серединой. Мёд с черникой даёт сладость и ягодный аромат.

35 мин

Рецепты

Зимний фруктовый салат с мёдом с мятой

Десерт из того, что есть в декабре. Мандарины, груша, киви и гранат с мёдом с мятой. Лёгкий десерт после плотного праздничного ужина.

15 мин