Чечевичный суп с маслом чёрного тмина
Густой суп для холодного вечера. Красная чечевица разваривается за двадцать минут и сама делает суп бархатным, без сливок и муки. Зира даёт тёплую восточную ноту, лимон освежает, а капля масла чёрного тмина в тарелке добавляет пряный финал.
40 мин
Приготовление
- 1
Разогрейте подсолнечное масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, около 5 минут.
- 2
Добавьте тёртую морковь, томатную пасту и зиру, прогрейте ещё 2 минуты, пока не появится аромат специй.
- 3
Всыпьте промытую чечевицу, залейте водой или бульоном и варите на среднем огне 20–25 минут, пока чечевица не распадётся.
- 4
Пробейте суп блендером до гладкости. Если он слишком густой, добавьте немного горячей воды.
- 5
Посолите, влейте сок половины лимона и попробуйте.
- 6
Разлейте по тарелкам и капните в каждую масло чёрного тмина.
- 7
Подавайте с лепёшками или подсушенным хлебом.
Из этого рецепта
Ещё рецепты
Рецепты
Овсяное печенье с мёдом с черникой
Мягкое печенье к чаю. Домашнее овсяное печенье с хрустящими краями и мягкой серединой. Мёд с черникой даёт сладость и ягодный аромат.
35 мин
Рецепты
Зимний фруктовый салат с мёдом с мятой
Десерт из того, что есть в декабре. Мандарины, груша, киви и гранат с мёдом с мятой. Лёгкий десерт после плотного праздничного ужина.
15 мин