Минестроне с оливковым маслом
Овощной суп, который становится вкуснее назавтра. В итальянском овощном супе овощи сохраняют форму, а фасоль и мелкая паста делают его сытным. Оливковое масло Селексион добавляют в тарелку: на горячем оно раскрывается и даёт мягкую горчинку.
45 мин
Приготовление
- 1
Нарежьте овощи небольшим кубиком. Спассеруйте лук, морковь и сельдерей на подсолнечном масле до мягкости, 7–8 минут.
- 2
Добавьте кабачок и помидоры, перемешайте и через 2 минуты влейте бульон.
- 3
Варите 15 минут на среднем огне.
- 4
Всыпьте пасту и фасоль и варите, пока паста не станет мягкой, обычно 8–10 минут. Посолите.
- 5
Разлейте по тарелкам, полейте каждую оливковым маслом и посыпьте тёртым пармезаном.
- 6
На следующий день суп густеет: паста впитывает бульон. Разбавьте горячей водой при разогреве.
Из этого рецепта
Ещё рецепты
Рецепты
Овсяное печенье с мёдом с черникой
Мягкое печенье к чаю. Домашнее овсяное печенье с хрустящими краями и мягкой серединой. Мёд с черникой даёт сладость и ягодный аромат.
35 мин
Рецепты
Зимний фруктовый салат с мёдом с мятой
Десерт из того, что есть в декабре. Мандарины, груша, киви и гранат с мёдом с мятой. Лёгкий десерт после плотного праздничного ужина.
15 мин