Паста с лимоном и рукколой

Name: Паста с лимоном и рукколой
Total time: 15 min
Ingredients: Паста 200 г; Лимон 1 шт.; Руккола 1 горсть; Пармезан 40 г; Оливковое масло Селексион 3 ст. л.; Соль по вкусу

Соус без плиты. Цедра и сок лимона, пармезан и вода от пасты превращаются в лёгкий соус прямо в кастрюле. Оливковое масло Селексион добавляют вне огня, руккола даёт свежую горчинку.

15 мин

Приготовление

1
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте и сохраните стакан воды.
2
Снимите с лимона цедру мелкой тёркой и выжмите сок.
3
Смешайте горячую пасту с цедрой, соком, тёртым пармезаном и половиной стакана воды, мешайте, пока не получится соус.
4
Влейте оливковое масло.
5
Добавьте рукколу и сразу подавайте.