Плов с нутом и маслом чёрного тмина
Плов без мяса, но с характером. Морковь, обжаренная до сладости, зира и головка чеснока в центре дают плову глубокий вкус и без мяса. Нут делает его сытным, а масло чёрного тмина в конце усиливает пряную ноту.
60 мин
Приготовление
- 1
Разогрейте подсолнечное масло в толстостенной кастрюле или казане и обжарьте нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.
- 2
Нарежьте морковь толстой соломкой, добавьте к луку и жарьте 10 минут, пока она не станет мягкой и сладкой.
- 3
Добавьте нут и зиру, посолите и перемешайте.
- 4
Выложите промытый рис ровным слоем, не перемешивая, и залейте горячей водой на 1,5 см выше риса. В центр вдавите целую головку чеснока.
- 5
Готовьте под крышкой на слабом огне 25–30 минут, пока вода не впитается. Выключите огонь и дайте постоять 10 минут.
- 6
Перемешайте плов и полейте маслом чёрного тмина.
- 7
Подавайте с салатом из помидоров и лука.
Из этого рецепта
Ещё рецепты
Рецепты
Овсяное печенье с мёдом с черникой
Мягкое печенье к чаю. Домашнее овсяное печенье с хрустящими краями и мягкой серединой. Мёд с черникой даёт сладость и ягодный аромат.
35 мин
Рецепты
Зимний фруктовый салат с мёдом с мятой
Десерт из того, что есть в декабре. Мандарины, груша, киви и гранат с мёдом с мятой. Лёгкий десерт после плотного праздничного ужина.
15 мин