Тартар из лосося с облепиховым маслом

Name: Тартар из лосося с облепиховым маслом
Total time: 15 min
Ingredients: Лосось слабосолёный 200 г; Огурец ½ шт.; Шалот ½ шт.; Лимон ½ шт.; Облепиховое масло ½ ч. л.; Зелёный лук 2 пера; Хлебцы 4 шт.

Праздничная закуска за 15 минут. Слабосолёный лосось, нарезанный мелким кубиком, с хрустящим огурцом и шалотом. Лимон освежает, а капля облепихового масла добавляет кислую цитрусовую ноту и оранжевый цвет.

15 мин

Приготовление

1
Нарежьте лосось очень острым ножом мелким кубиком, около 5 мм. Тупой нож мнёт рыбу.
2
Огурец и шалот нарежьте таким же кубиком, зелёный лук мелко порубите.
3
Аккуратно смешайте рыбу с огурцом и шалотом и сбрызните лимоном.
4
Выложите на тарелку через кулинарное кольцо или горкой.
5
Капните сверху облепиховое масло и посыпьте зелёным луком.
6
Подавайте сразу, с хлебцами или ржаными гренками.