Запечённые шампиньоны с маслом амаранта

Name: Запечённые шампиньоны с маслом амаранта
Total time: 25 min
Ingredients: Шампиньоны 400 г; Чеснок 2 зубчика; Тимьян 3 веточки; Подсолнечное масло 1 ст. л.; Масло амаранта 1 ст. л.; Соль по вкусу; Перец по вкусу

Грибы с румяной корочкой. В духовке шампиньоны отдают влагу и становятся плотными, с концентрированным грибным вкусом. Чеснок и тимьян пропитывают их во время запекания, а масло амаранта в финале добавляет мягкую ореховую ноту.

25 мин

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 200°C. Протрите шампиньоны влажным полотенцем, не мойте под водой, и разрежьте пополам.
2
Смешайте грибы с подсолнечным маслом, раздавленным чесноком и веточками тимьяна.
3
Выложите на противень в один слой срезом вниз: так они подрумянятся, а не потушатся.
4
Запекайте 15 минут, пока грибы не уменьшатся вдвое и не покроются золотистой корочкой.
5
Посолите, поперчите и сразу полейте маслом амаранта.
6
Подавайте как гарнир к мясу, с гречкой или на тёплом хлебе.