О регионах
Алтай и Средиземноморье объединяет не маркетинг, а солнце. Чем его больше и резче суточные перепады, тем ярче вкус и аромат. Вот регионы, из которых мы возим сырьё, - от самого солнечного к остальным.
Каламата
Пелопоннес, Греция
300 ясных дней · 20 м над уровнем моря
Каламата - узкая полоса Пелопоннеса, где оливковые рощи растут на склонах, обращённых к морю. Триста солнечных дней, морской бриз, тонкая каменистая почва - оливки здесь созревают концентрированно, без избыточной влаги.
Хаэн
Андалусия, Испания
300 ясных дней · 570 м над уровнем моря
Область Хаэн на юге Испании. Холмы, на которых оливковые деревья растут уже триста-четыреста лет.
Тоскана
Италия
300 м над уровнем моря
Масличные террасы Тосканы. Сбор в первой декаде ноября.
Кулундинская степь
Алтайский край
130 м над уровнем моря
Кулундинская степь по количеству солнечных дней сопоставима с Южным Крымом. Резкие перепады температур и сухой континентальный воздух - условия, в которых семечные культуры набирают плотность характера.
Белокуриха
Алтайский край
258 ясных дней · 250 м над уровнем моря
Предгорная Белокуриха даёт 255–260 ясных дней в году - климат на уровне курортов Кавказа и Крыма.
Уймонская долина
Республика Алтай
250 ясных дней · 1 000 м над уровнем моря
Солнечных дней здесь меньше из-за облачности, но интенсивность солнечной радиации на высоте выше. Именно это концентрирует ароматические вещества в травах и аромат в мёде.
Чемальский район
Республика Алтай
450 м над уровнем моря
Горные луга Чемальского района - сырьевая база трав и иван-чая. Сбор идёт в полдень, когда эфирные масла в листе на максимуме.