Паста аглио-олио

Name: Паста аглио-олио
Total time: 15 min
Ingredients: Спагетти 200 г; Чеснок 3 зубчика; Перец чили 1 шт.; Петрушка 1 пучок; Оливковое масло Пикуаль 4 ст. л.; Соль по вкусу

Три продукта и десять минут. Спагетти с чесноком и чили, где оливковое масло Пикуаль и есть соус. Вода от пасты превращает его в лёгкую эмульсию.

15 мин

Приготовление

1
Отварите спагетти в подсоленной воде аль денте и сохраните стакан воды.
2
Прогрейте в сковороде половину оливкового масла с тонко нарезанным чесноком и чили на слабом огне 2–3 минуты, не давая чесноку потемнеть.
3
Добавьте пасту и половину стакана воды и перемешивайте минуту, пока не получится лёгкий соус.
4
Снимите с огня, влейте оставшееся масло и посыпьте петрушкой.