Перец, запечённый в оливковом масле

Name: Перец, запечённый в оливковом масле
Total time: 40 min
Ingredients: Перец болгарский 3 шт.; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло Пикуаль 4 ст. л.; Соль по вкусу; Зелень 3 веточки

Закуска в масле. Сладкий перец, запечённый до мягкости и выдержанный в оливковом масле Пикуаль с чесноком. Хорош на хлебе и к мясу.

40 мин

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 220°C. Запекайте перец целиком 25–30 минут, до тёмных пятен на кожице.
2
Переложите в миску и накройте на 10 минут: так кожица легко снимется.
3
Очистите перец от кожицы и семян и нарежьте полосками.
4
Залейте маслом с тонко нарезанным чесноком и солью, посыпьте зеленью.