Шакшука с оливковым маслом

Name: Шакшука с оливковым маслом
Total time: 20 min
Ingredients: Помидоры 400 г; Перец 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Яйца 4 шт.; Оливковое масло Пикуаль 2 ст. л.; Соль по вкусу; Паприка 1 ч. л.

Яйца в томатах. Яйца, припущенные в густом томатном соусе с перцем, луком и паприкой. Основную часть оливкового масла Пикуаль добавляют в конце.

20 мин

Приготовление

1
Обжарьте лук и перец на 1 ст. л. оливкового масла до мягкости, 5 минут, добавьте чеснок и паприку.
2
Добавьте нарезанные помидоры и тушите 8–10 минут, до густоты.
3
Сделайте в соусе углубления и вбейте в них яйца.
4
Накройте крышкой и готовьте 5–6 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
5
Посолите и полейте оставшимся маслом.