Томаты конфи на тёплом хлебе

Name: Томаты конфи на тёплом хлебе
Total time: 90 min
Ingredients: Помидоры черри 500 г; Чеснок 3 зубчика; Тимьян 3 веточки; Оливковое масло Пикуаль 100 мл; Соль по вкусу; Хлеб 4 ломтя

Медленные томаты на тёплый хлеб. Черри томятся в оливковом масле Пикуаль с чесноком и тимьяном больше часа и становятся мягкими и сладкими, почти как джем. Масло пропитывается их вкусом, и его тоже едят с хлебом.

90 мин

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 120°C. Выложите черри в небольшую форму в один слой.
2
Добавьте неочищенные зубчики чеснока и тимьян, посолите.
3
Залейте оливковым маслом так, чтобы помидоры были покрыты примерно наполовину.
4
Томите 1–1,5 часа, пока помидоры не сморщатся.
5
Выложите на тёплый подсушенный хлеб и полейте маслом из формы.
6
Остатки храните в банке под маслом в холодильнике до недели.