Запечённый лосось с зелёной сальсой

Name: Запечённый лосось с зелёной сальсой
Total time: 25 min
Ingredients: Лосось 2 стейка; Петрушка 1 пучок; Каперсы 1 ст. л.; Чеснок 1 зубчик; Лимон ½ шт.; Оливковое масло Пикуаль 4 ст. л.; Соль по вкусу

Плотное масло к жирной рыбе. Лосось из духовки с мягкой серединой и зелёная сальса из петрушки, каперсов и чеснока. Оливковое масло Пикуаль с горчинкой хорошо держит жирную рыбу.

25 мин

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 200°C. Посолите лосось и запекайте 12–15 минут, пока мякоть не начнёт расслаиваться.
2
Мелко порубите петрушку, каперсы и чеснок.
3
Смешайте с соком лимона и оливковым маслом, посолите.
4
Выложите рыбу на тарелки и полейте сальсой.
5
Подавайте с отварным картофелем или зелёным салатом.