Регионы
Ноябрь в Каламате
Оливку сорта Коронеики снимают недозревшей — в первую декаду ноября, когда горчинка ещё не ушла из плода. Рассказываем, почему лучшее масло Пелопоннеса собирают раньше, чем оно «готово».
· 6 минут чтения
Журнал
Регионы, из которых приходит сырьё, люди, которые его собирают, и короткие гиды по кухне. Читается за один кофе.