Тёплый салат из белой фасоли с артишоками
Бобовые любят плотное масло. Сытный тёплый салат: белая фасоль, маринованные артишоки, руккола. У бобовых нет своего яркого вкуса, поэтому здесь берут Пикуаль.
0 мин
Ингредиенты
- Белая фасоль отварная или консервированная — 400 г
- Артишоки маринованные — 150 г
- Руккола — 2 горсти
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимон — половина
- Оливковое масло ALTYRA Olives, Пикуаль — 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Фасоль прогрейте в сотейнике с раздавленным чесноком на ложке рабочего масла, чеснок затем уберите.
Снимите с огня, добавьте нарезанные артишоки.
Заправьте соком лимона и маслом Пикуаль, посолите, поперчите.
Вмешайте рукколу перед подачей.
|Масло. Пикуаль из Хаэна: насыщенный плотный вкус с выраженной горчинкой и остротой. Именно такой профиль держит бобовые.