Масло амаранта
1 045 ₽
Семена амаранта отжимают на холодном прессе, без нагрева. Такой способ бережёт характер масла: вкус получается насыщенным, с ореховой ноткой и лёгким растительным тоном самих семян. Масло заметно плотное, густоватое.
Вкус и применение: Несколько капель меняют характер блюда. Добавьте в маринад для птицы с чесноком и тимьяном, мясо получает ореховую ноту. Хорошо в заправке для салата с киноа или авокадо, где растительный тон масла работает на общий вкус. Каплю на готовую тёплую кашу или в тесто вместе с амарантовой мукой, для более плотной, влажной выпечки. Не для жарки, тепло разрушает и вкус, и структуру.